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DÉLICIEUSES
CROQUETTES

Un délice dans l’AIRFRYER, au FOUR!

À PROPOS DE NOUS

LES TOUT DEBUT

    

Comme beaucoup de Belges, nous, les créateurs de Folies des Croquettes, sommes de vrais bons vivants. Nous aimons profiter à cœur joie de la bonne chère. Mais si nous travaillons dur, nous sommes également heureux de prendre le temps de cuisiner et d’accueillir les gens chez nous. 

 

Et c’est autour de notre table que nous avons vécu les plus beaux moments, en famille ou avec nos proches invités.  Partager un bon repas ensemble, voilà le sel de la vie – d’où notre mot d’ordre : « gâter notre famille et nos amis ». En effet, les souvenirs des grandes tablées, sucrés ou salés, c’est pour la vie. Nous en sommes persuadés. 

En même temps, on se rend compte que beaucoup de gens trouvent dommage de passer des heures aux fourneaux plutôt qu’à passer du bon temps avec leurs invités. Ou que l’on préfère parfois mettre rapidement un plat sur la table après une longue journée de travail. Chacun sait qu’il n’est pas facile de cuisiner un dîner vraiment savoureux en une vingtaine de minutes.

Avec une croquette, vous pourrez au contraire profiter pleinement de ces moments en famille ou avec vos proches. Il suffit de composer rapidement une salade verte, et préparer quelques croquettes de crevettes ou de fromage… Le résultat est un instant de plaisir sans effort, rien que pour vous ou pour toute votre tribu.

Les croquettes sont également délicieuses à l’occasion d’un apéritif improvisé en été, après une merveilleuse promenade dans les bois à l’automne ou pour accompagner un moment convivial au coin du feu pendant les froides journées d’hiver. En effet, quel plaisir de constater qu’il reste une boîte de croquettes dans le congélateur pour ces occasions ! Les estomacs qui gargouillent vous en seront reconnaissants...


C’est avec cela en tête que nous sommes partis à la recherche de la croquette parfaite. Une croquette avec une bonne croûte croustillante, crémeuse à l’intérieur et savoureuse. Des saveurs authentiques qui vous rappellent la cuisine de votre (grand-)mère. Une qualité que même les plus fins gourmets apprécieront.

Mais nous voulions aussi une version saine que l’on peut préparer au four. C’est ainsi que l’on obtient l’en-cas « péché mignon » ! De plus, il tombe à point si vous n’êtes pas autorisé à faire frire dans votre immeuble. Ou si vous n’appréciez pas vraiment cette odeur de friture chez vous, comme la plupart d’entre nous...

Armés de toutes ces idées, nous sommes allés chez un fournisseur belge local. Ensemble, nous nous sommes assis autour de la table pour un autre moment magique : l’éclosion de notre propre croquette. Lentement mais sûrement, notre idée de développer des croquettes savoureuses et saines a pris forme, au propre comme au figuré. Le résultat est une première série de croquettes savoureuses dont nous pouvons être fiers, même si c’est nous qui le disons.

Les croquettes ont bon goût en toutes saisons:

À l’occasion d’un apéritif improvisé en été, après une longue balade à l’automne ou pour un moment convivial au coin du feu. 

POURQUOI?

LES SECRETS DE FOLIES DES CROQUETTES

    

SEULS LES MEILLEURS PRODUITS
SAVOUREUX ET BON POUR LA SANTÉ
PRODUITS LOCAUX DU TERROIR
FACILES À PRÉPARER
SEULS LES MEILLEURS PRODUITS

Les croquettes de Folies des Croquettes sont un « en-cas péché mignon » bon pour la santé, que vous pouvez préparer au four ou à l’Airfryer. De plus, il tombe à point si vous n’êtes pas autorisé à faire frire dans votre immeuble. Ou si, comme nous, vous n’appréciez pas vraiment cette odeur de friture chez vous... 

 

Toutes les croquettes sont développées par des experts chevronnés, et inspirées par les plus grands chefs. Elles sont confectionnées localement et artisanalement, avec amour pour les produits équitables. Non pré-frites et sans conservateur supplémentaire.


Tous nos produits sont préparés localement et artisanalement, avec amour pour les produits équitables. Vous trouverez ainsi dans nos croquettes de vraies crevettes grises de la mer du Nord, de la bierre savoureuse de nos régions et du fromage belge traditionnel.

 

Les cuissons au four ou à l’Airfryer ne produisent pas d’odeur de friture, il est moins nécessaire de faire attention pendant la cuisson. Faites cuire les croquettes au four ou à l’Airfryer, selon la méthode de cuisson, sirotez un apéritif en attendant qu’elles soient prêtes et préparez éventuellement une salade verte. Puis régalez-vous et profitez. Il est possible d’ajouter une cuillerée d’huile dans l’Airfryer. Au four, disposez les croquettes sur du papier sulfurisé, et pour les cuire au barbecue à gaz, sur une feuille de papier aluminium. Que ce soit avec ou sans huile, les croquettes restent toujours croustillantes et savoureuses ! 

SAVOUREUX ET BON POUR LA SANTÉ
PRODUITS LOCAUX DU TERROIR
FACILES À PRÉPARER

Modes de préparation

airfryer

 

four

NOTRE OFFRE

DÉCOUVREZ NOS CROQUETTES

    

 

 

Pour le moment, nous nous lançons de manière progressive, avec un nombre limité de croquettes.

Nous pourrons ensuite nous développer au fil de notre quête des meilleures et plus délicieuses saveurs.

Notre ambition est de vous surprendre avec une nouvelle saveur à chaque saison.

 

 

CROQUETTE AU FROMAGE


Farcie de délicieux

fromage belge

CROQUETTE DE CREVETTE


 Avec les crevettes les plus savoureuses, pleines de protéines

CROQUETTE À LA BIÈRE


Un véritable incontournable pour les hommes et les femmes à poigne, qui ont bon goût

JOUE DE PORC


VOL-AU-VENT



LES NOUVELLES SUGGESTIONS


... de goût sont les bienvenues

GALERIE

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